这些甜点模具简直吊炸天了,你会喜欢哪一款呢?(文末可选)_sbf888胜博发官网_www.sbfa55.com_胜博发娱乐手机版客户端

    

彩虹蛋糕

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上海这几天一直在下雨,有很多人都不喜欢这湿漉漉的天气,因为这样的天气总会给人们出行带来诸多不便,可我挺喜欢雨天,尤其是雨后干净的世界,心情会格外好,空气也感觉一下子清爽了,人们都说阳光总在风雨后,雨后的彩虹是最美的风景,愿大家心情如彩虹般绚丽美好。模具:6寸彩虹蛋糕模具。

材料

鸡蛋-5个(300克)

细砂糖-150克

低筋面粉-200克

玉米油-50克

食用色素-适量

淡奶油-适量

彩糖-适量

做法

1、鸡蛋打入搅拌盆中,放入细砂糖,隔热水用打蛋器打散,直到细砂糖完全溶解,蛋液温度达到40度左右;

2、用电动打蛋器高速打发,直到提起打蛋器,滴落的蛋糊不会马上消失;

3、分三次加入低筋面粉,用刮刀翻拌混合均匀,注意千万不要打圈搅拌,以免消泡;

4、在搅拌好的蛋糕糊里倒入玉米油,继续翻拌均匀;

5、将面糊分成五份;

6、加入色素,每种颜色滴入2滴;

7、翻拌均匀,蛋糕糊全部调好色;

8、将蛋糕糊倒入模具中;

9、事先烤箱预热190度,放入模具后,温度调到170度,烤15分钟;

10、蛋糕出炉后,倒扣放凉;

11、在每片蛋糕片上用慕斯圈压出小蛋糕圈;

12、颜色隔开摆放;

13、第一片蛋糕上涂上适量打发好的淡奶油;

14、摆上第二片蛋糕,继续涂上淡奶油;

15、直到五片蛋糕全部放完,蛋糕胚表面抹上淡奶油;

16、蛋糕表面随意撒上彩糖即可。

小贴士

1、全蛋打发需要在40度左右的温度下容易打发,所以天气冷的时候,需要把打蛋盆放在热水里加温,隔水打发。

2、 低筋面粉不能一下子全部加入,否则就很难翻拌,容易消泡,需要分三次把面粉加入,还有注意不能画圈搅拌。

3、 玉米油可以换成融化好的黄油,味道会更佳。

4、5个模具同时放入烤箱的话,必须是大烤箱,我这个是使用45L烤箱,小烤箱的话必须分次做蛋糕糊烤。

彩虹蛋糕

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材料

鸡蛋-5个

低筋面粉-56g

玉米淀粉-12g

细砂糖-48g

牛奶-36g

色拉油-32g

盐-1g

细砂糖-24g

食用色素-若干

淡奶油-600g

细砂糖-48g

做法

1、蛋清分离;将牛奶、色拉油、盐、细砂糖(24g)加入蛋黄中,用手动打蛋器搅拌均匀;

2、低筋面粉和玉米淀粉过筛,筛入蛋黄糊中,搅拌均匀;

3、蛋白加入细砂糖(48g),用电动打蛋器搅打至硬性发泡;烤箱160°C 预热;

4、将1/3 蛋白加入至搅拌好的蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀;

5、用刮刀将面糊分成5等份,一份用原蛋黄糊,其余四份分别加入2滴色素搅匀,倒入彩虹模具;150°C 烤35分钟;烤好后取出,轻震一下倒扣放凉,脱模;

6、淡奶油加细砂糖打发好;蛋糕胚按喜好的颜色排序,一层层叠加奶油抹面;

7、装饰自己喜好吃的水果~

8、成品图。

彩虹蛋糕

【烘焙模具】惠尔通彩虹蛋糕模具+惠尔通色素

 

食材

鸡蛋-5个

低筋面粉-90克

白糖-80克

惠尔通色素-适量

牛奶-50克

醋(柠檬汁)-3滴

色拉油-50克

做法

1. 鸡蛋分离,蛋清和蛋黄分别取出,将蛋黄打散,加入30克糖,搅拌均匀,加入牛奶、色拉油(注意将油和牛奶必须完全融合,不能分离,待用)

2.取蛋清,滴入酷或者柠檬汁,然后用打蛋器打发,分三次加入白糖,打至干性发泡

3. 取一半蛋白糊,加入到蛋黄糊中,迅速上下翻搅,然后再加入到另一半的蛋白糊中,迅速翻搅均匀

4. 准备五个大碗,将面糊分成5份,选择自己喜欢的5种惠尔通色素,拌匀

5. 分别将5碗面糊倒入彩虹盘中,烤箱预热,将5个烤盘一起放入烤箱,上下火,160度,18-20分钟,出炉后倒扣

6. 将烤好的蛋糕全部取出放凉,在每片蛋糕上涂上过奖或者奶油,将五个蛋糕胚堆叠所有蛋糕可以粘在一起,进行装饰

7. 准备好惠尔通花嘴进行装饰,发挥您的创意吧

8. 还可以和小朋友一起创作哦,甜蜜的亲子时光开始诺,不但好看好吃,还能亲蜜互动,现在开始动手吧

看了这么多美美哒蛋糕,你是否也技痒了呢?上面的蛋糕都是用咱们惠尔通的模具和色素做的哦。

经过阿涛不断沟通,9月13日我们就要和惠尔通&乐葵举行团购了哦!

但到底团什么,还得你来做主,赶紧给你想团的模具投票吧!

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